Vente de vaisselle
et ustensiles de cuisine
de restaurants étoilés !

Samedi 13 octobre 2018 · 8h30 - 19h
Dimanche 14 octobre 2018 · 8h30 - 14h

les Halles de Lyon - Paul Bocuse
entrée libre

Les Chefs et les Maisons – Lyon 2018

Marc Haeberlin ***
Auberge de l'Ill

Cette grande Maison nous ouvre ses placards pour la toute première fois. En Alsace la famille Haeberlin-Baumann vous accueille depuis plus de 150 ans. Illhaeusern, le village, berceau de la famille depuis 3 générations, est jumelé avec Collonges au Mont d’or ; un clin d’œil à l’amitié forte qui liait Marc Haerberlin à M. Paul Bocuse. Vous découvrirez notamment des assiettes au décor personnalisé pour le restaurant.

Auberge de l'Ill
2 rue de Collonges au Mont d'Or
68970 Illhaeusern

www.auberge-de-l-ill.com

Jean Sulpice **
L’auberge du Père Bise

Doublement étoilé au guide Michelin et Cuisinier de l’année Gaultmillau 2018, le chef Jean Sulpice a repris, avec son épouse Magali, l’Auberge du père Bise à Talloires-Montmin.
Jean Sulpice poursuit l’histoire de cette maison emblématique en y apportant sa signature.
Cette Maison ancienne recèle des trésors témoins de l’histoire de cette grande Maison.

L’Auberge du Père Bise
303 route du Port
74290 Talloires

www.perebise.com

Michel Rochedy et Stéphane Buron **
Le Chabichou

Michel Rochedy écrit l’histoire du Chabichou et, par là-même, de Courchevel depuis 1963.
50 années d’hôtellerie et de restauration dans un des lieux les plus mythiques de France.
Avec Stéphane Buron, son associé depuis 20 années, Michel Rochedy propose des centaines d’objets jalousement conservés jusqu’à maintenant. A vous d’ « atteindre les cîmes » en vous appropriant ces assiettes et autres couverts…

Le Chabichou
rue des Chenus
73120 Courchevel 1850

www.chabichou-courchevel.com

Christian Lherm *
Les Trois Dômes

Lyonnais, le Chef Chrisitan Lherm est parti quelques années apprendre des chefs parisiens l’art culinaire qu’il connaît si bien. Il est revenu puis a pris la direction des cuisines des Trois Dômes en 2012.
Tables élégantes sur une vue époustouflante !

Les Trois Dômes
Sofitel Lyon Bellecour
20 Quai Dr Gailleton
69002 Lyon

www.les-3-domes.com/

Bernard Chemarin
Tante Yvonne

Bernard Chemarin après avoir fait ses gammes dans les grandes maisons lyonnaises, de Bocuse à Orsi, reprend l'institution familliale située à la croisée du Beaujolais et de la Dombes.

Tante Yvonne
28 rue de la République
69650 Quincieux

www.hotel-restauranttanteyvonne.fr

    La suite de la programmation sera dévoilée au fil des semaines...

 

Pillivuyt

La maison Pillivuyt, fabricant de porcelaine depuis 1818 propose, entre autres, des assiettes d'établissements de Légendes !
Idéal pour dresser des tables dépareillées ou originales.

Pillivuyt

logo Pillivuyt
 

Samedi 13 octobre 2018 · 8h30 - 19h
et dimanche 14 octobre 2018 · 8h30 - 14h
entrée libre

Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
102, cours Lafayette
69003 LYON

  La Vaisselle des Chefs

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